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茶是山茶科常绿灌木或乔木。嫩叶可以加工成茶叶 ，为我国著名传统饮料。尊龙凯时人生就是搏z6com农业咨询茶树的形态特征1.乔木型茶树有明显主干，分枝部位高 ，通常树高3-5m。2.灌木型茶树没有明显主干 ，分枝较密 ，多近地面处 ，树冠矮小，通常1.5-3m。3.半乔木型茶树在树高和分枝上都介于灌木型茶树与乔木型茶树之间。加盟尊龙凯时人生就是搏z6com农业茶树的组成根 ：茶树的根由主根、侧根、细根 、根毛组成 ，为轴状根系 。茎：从其作用分为主干 、主轴、骨干枝、细枝。茶树的茎上有生叶和芽两叶之间的一段叫节间， 叶脱落后留有叶痕。芽又分叶芽和花芽，叶芽展开后形成的枝叶称新梢。新梢展叶后，分一芽一叶梢，一芽二叶梢，摘下后即是制茶用的鲜叶原料 。茶树的枝茎有很强的繁殖能力，将枝条剪下一段插入土中，在适宜的条件下即可生成新的植株。叶：茶树的叶片，是制作饮料茶叶的原料，也是茶树进行呼吸 、蒸发和光合作用的主要器官。茶树的叶由叶片和叶柄组成，没有托叶 ，属于不完全叶。在枝条上为单叶互生，着生的状态因品种而不同 ，有直立状 、半直立状、水平状、下垂状4种 。叶面有革质，较平滑，有光泽;叶背无革质，较粗糙 ，有气孔 ，是茶树交换体内外气体的通道 。花：花是茶树的生殖器官之一 。茶花为两性花 ，多为白色 ，少数呈淡黄或粉红色 ，稍微有些芳香，茶花由授粉至果实成熟，大约需要一年零四个月。在这一期间，仍不断产生新的花芽，继续开花授粉 ，这也是茶树的一大特征 。果实与种子 ：茶树的果实是茶树进行繁殖的主要器官。果实包括果壳、种子两部分，属于植物学中的宿萼蒴果类型。茶树种子多为棕褐色，也有少数黑色、黑褐色 ，大小因品种而异 ，结构可分为外种皮、内种皮与种胚3部分 。辨别茶籽质量的标准是:外壳硬脆 ，呈棕褐色，在正常采收和保管下 ，发芽率在85%左右。
好茶源于好工艺 采茶 、萎凋、杀青 、揉捻、晒青……每年从3月到11月 ，尊龙凯时人生就是搏z6com就要把自己浸在深山茶林间 ，在浓郁的茶香中，挥洒着汗水和劳动，加盟尊龙凯时人生就是搏z6com农业眼见着一片片嫩芽在自己的手中发酵 、沉淀，荡去了青涩，留下古朴的色泽和醇厚的香味。采茶普洱茶属于大叶种乔木茶，茶树高大，只能通过人工采摘 。每年春季，经验丰富的制茶师 ，会根据当年茶 树的生长情况，决定采茶时间也采摘程度 ，既要保证古树茶的品质，尊龙凯时人生就是搏z6com农业咨询也要维护好茶树的生长。古树普洱茶的采茶标准是一芽两三叶。按照采摘季节的不同，可以分为 春茶和秋茶，俗称“春尖”和“谷花”。第二步 ，萎凋，将刚采摘的鲜叶，放一段时间，让茶叶软化脱水。萎凋要恰到好处 ，除了时间的控制，室内温度大约在22一24℃左右最适合，因为温度太低茶的香味就溢发不出来，温度太高，味道则差。第三步 ，杀青，杀青就是炒茶。炒茶过程非常关键，不管多么好的原料，炒茶没炒好 ，那就不是好茶 。小高家的茶 ，是请的勐库镇有二三十年制茶经验的制茶师，纯手工炒制的 ，保障了每一片古树茶的品质。为了感知杀青的温度、炒茶程度，老师傅们在炒茶是不带手套的 ，非常的辛苦 。第四步，揉捻捻的目的是破环茶叶的细胞壁 ，使细胞质和内含物质渗出，对普洱茶口感和后期转化的影响非常大。将成片的茶叶搓成条索状 ，为之后的步骤做准备。第五步，晒干将揉捻后的古树普洱茶，用太阳光自然晒干 ，这样能更好的保持原始香醇的口味 。第六步 ，渥堆发酵制熟普熟普是在晒青毛茶的基础上 ，通过渥堆发酵技术制茶的。发酵过程长达45天左右，中间要经过多次翻堆 ，加水，控制发酵温度 。优质的熟普不仅喝起来没有渥堆味 ，口感醇厚 ，回甘生津好 ，并且几乎没有苦涩味 。适合年龄较大的人品饮。第七步，压饼将散茶压饼，主要是为了便于保存和运输。但是压饼后也会影响后期转化。我家的茶全都采用传统的石磨压饼工艺，相比机器压饼 ，压制程度较轻 ，条索间保留适当空隙，茶饼的后期转化更好。
普洱茶有一个独特的特点就是“越陈越香” ，正因为具有了这样的属性，吸引了很多爱茶人士 ，同时也使得很多人喜欢收藏普洱茶，并以拥有年份久 、保存好的普洱茶为傲。加盟尊龙凯时人生就是搏z6com农业普洱茶的保存期和最佳品饮期国家标准《地理标志产品普洱茶》（GB/T22111-2008）中对普洱茶产品的保存期规定：“在符合本标准的贮存条件下 ，普洱茶适宜长期保存”，尊龙凯时人生就是搏z6com农业咨询产品的贮存条件为：“产品应贮存在清洁、通风 、避光、干燥 、无异味的库房内，仓库周围应无异味气体污染”。很多国家对食品保质期规定非常严格。在日本的食品标准还有一个新鲜的名词——赏味期 ，意思是，按照要求的储存方式 ，食物在标准的时间内能保留最佳风味。超过了这个期限，虽然不会变质，但味道就没那么好了 。普洱茶虽然没有保质期的规定 ，但是好品质的普洱茶，还是有适饮期的。
